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Los bioquímicos son profesionales altamente especializados, con conocimientos teórico-prácticos en todo lo referente al diseño, realización e interpretación de análisis clínicos, toxicológicos, bromatológicos, y de biología molecular.

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Los conocimientos del licenciado en bioquímica no se agotan en lo expuesto, sino que de acuerdo a los planes de estudios y a la orientación de la universidad o facultad, será su mayor especialización en determinadas áreas; mediante métodos científicos el bioquímico analiza las organizaciones y funciones de todo tipo de sistemas biológicos desde su escala molecular, apoyado en fuertes bases como la biología y la química; asimismo se ocupa de la composición y organización de los seres vivos; en el área de la salud tiene injerencia en el tratamiento biológico de los desperdicios que puedan impactar sobre el medio ambiente y los ecosistemas, con el objetivo de proteger a la naturaleza asegurando la calidad de los recursos como los alimentos y el agua, entre otros campos de acción.  Su campo profesional o salida laboral es amplia, pudiéndose desempeñar de manera independiente, o en relación de dependencia trabajando para laboratorios bioquímicos, laboratorios de análisis clínicos, como docente en universidades, institutos de enseñanza de nivel superior, terciario o medio; realizando tareas de investigación para diversas industrias como la alimenticia, farmacéutica, agrícola, ganadera; en hospitales mediante la especialización en bioquímica clínica, entre otras.  El programa o plan de estudios de la carrera de bioquímica puede incluir las siguientes materias: Química general, matemáticas en diversos niveles, gestión ambiental, bioseguridad, biofísica, biología celular, inmunología, bioquímica, virología, genética, biosíntesis de las macromoléculas, genética molecular humana, fisiología celular, fisicoquímica, tecnología farmacéutica, bioquímica clínica, bacteriología, bromatología y nutrición, tecnología de los alimentos, entre otras.  Este profesional puede actuar como perito oficial o de parte, realizar consultoría, asesoramiento, arbitrajes, tanto dentro del ámbito estatal o privado.  Asimismo es capaz de trabajar en el diseño, proyección, instalación y dirección de laboratorios de análisis clínicos.

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